根據thekitchn報導，萊姆這幾年價格直線上漲，讓我恨不得將每顆手上的檸檬都擠的一滴不剩，今天要跟大家分享幾個超實用的小技巧讓你手上的檸檬、萊姆、和其它柑橘類水果發揮到極致！
訣竅一：使用柑橘榨汁器
無論是使用簡單的木製榨汁器、手壓榨汁器或是電動旋轉榨汁機，這些小裝置都會比單單用手壓來的有效且效率許多。
訣竅二：放入微波爐中
將檸檬放入微波爐中加熱20-30秒能夠讓我們更容易取得柑橘類水果中寶貴的汁液，特別是剛從冰箱中取出時，加熱20-30秒在讓他冷卻幾分鐘，絕對會有意想不到的成效哦！
訣竅三：切開前先滾動檸檬！
按住檸檬來回滾動，能夠鬆弛裡頭的組織纖維，有利於擠出檸檬汁，這方法就像是在切開前的搾汁一樣，小編觀察許多主廚都是使用這個方法哦！
訣竅四：縱切原則
雖然這個技巧不能讓你擠出更多的汁液，但縱切能夠讓你更容易緊握住檸檬就算你是用單手來操作。
小技巧：在縱切後能用在中間組織纖維處劃刀，有助於讓組織中的汁液流出。
訣竅五：用叉子吧！
如果以上的方法都以失敗告終，而你卻始終堅信你手上這顆檸檬絕對多汁，試著用叉子插入後扭轉，試著擠出殘餘在果肉中的汁液。
以上這五個小技巧真的讓小編受益良多，如果買了貴鬆鬆的檸檬、萊姆卻擠不出幾滴汁，真的是會捶心肝啊！如果朋友們還有其他更棒的榨汁技巧，歡迎私訊粉絲團或在下方留言和我們分享哦！
編譯：Eric Liu