根據Deadline報導，喜歡 Gordon Ramsay 的朋友們，應該都有看過他主持的那些知名節目，像是 Hotel Hell 飯店惡夢 或是 Hell’s Kitchen 地獄廚房。廚神Gordon也因為這些節目聲名大噪，以那火爆真實的性格和高超的廚藝紅遍全球。雖然在螢幕前總是口出成「髒」，但真正瞭解他的粉絲都知道廚神其實是非常幽默風趣且熱衷於公益的人，在他主持的另一個節目 MasterChef Junior 小小廚神 中就能看出，Gordon 對於小朋友的耐心與熱忱，鼓勵他們並給予信心。
在與Deadline的訪談中，廚神透露了一些製作節目以來的心聲，以及他心中對於餐飲料理的志向。
以下是訪談內容 Part.1
回顧過去五季的小小廚神，最初是什麼啟發了你？又是什麼幫助你維持熱忱呢？
首先，我受夠許多人抱怨小孩用餐時的壞習慣。跟小孩沒有什麼關係，老實說，是他們的家長，因為小孩吃到的都是家長煮的飯菜。小小廚神變成了一種基準點，讓小朋友們「重新教育家長」甚至比他們的家長更厲害。
我的目標，是要讓國家裡的（應該是指英國）每間學校都要教授營養和烹飪的課程，而且要與地理、歷史課程一樣重要，因為「吃」是他們三天一次、每週七天的必備工作。我自己有四個小孩，我很受不了他們要接受成績、學歷的壓力，因為生活技能與學科的重要性是一樣的。
對我來說，下廚大大提升了我的信心，更重要的是幫助了我追求目標，就算是我比較不在行的項目，而這也是這五季節目中所發生的事情。
節目上的孩子們既有目標又聰明，小小年紀就「自我認同度」很高。
你有什麼特別的方式來尋找出這些出類拔萃的年輕人嗎？
節目的用意絕對不是找一些有錢人家的小孩來馬戲團，然後看誰能脫穎而出。對我來說，是尋找美國各地對料理抱有熱忱的小朋友，這些小朋友有的從4.5歲就開始看小小廚神。
小朋友們對於下廚都是無所畏懼的，所以當你在這個年紀就能接受這樣的教育，就像是去上全世界最棒的美勞課一樣，在60分鐘內，將生食材轉變成一些最精緻的料理。我常常在節目裡說：「展現你的態度，呈現妳最好的一面。讓我知道你的能力有多強，沒有爸媽、沒有教師、校長，讓我看看你最棒的一面，讓我看看你為自己驕傲的樣子。」這點和許多節目不同，而且我會放下身段和他們站在一起，像是砸派在我臉上，把一堆糖漿倒在我身上（MasterChef Junior 節目片段）。沒有關係的，他們需要看到我脆弱的一面，當他們發現這其中的意義，才能變得更有自信。
我認為最重要的一點是，也是我想傳達的一點是，當問題發生時，不要告訴我問題，告訴我解決方式，因為這就是人生，面對多元差異困難，熬過去，最重要的就是解決問題。
我們都知道你最自己無論是生活或是廚房裡都有很高的要求。是什麼讓你有這樣的性格呢？
我曾經夢想成為一名足球選手，但我年輕時就經歷很嚴重的運動傷害而放棄。我沒有因此混吃等死，哭著抱怨為堔麽會這樣，而是將負面情緒轉化成正面能量。
我的出生背景，我的意思不是說我是弱勢家庭，但那時我想要得到的東西都要靠自己打拼，更沒有所謂的「舒適圈」。所以我很感謝我經歷過那段，那些我付出與得到的東西，而且我會將每件事視為一個「開始」，不讓自己變得自滿。
我學會保持頭腦清醒（理智、明智），更重要的是，我認識了「脆弱無助」。你會看到有的小朋友眼神有力，有的卻覺得尷尬、缺乏自信，你就知道哪些小朋友撐得過，哪些不行。我會讓小朋友們一些承受一些我曾經歷的事情（脆弱無助感），那些曾讓我受傷難過的事情，我會用一些我不會對大人說的話術來表達。那會是一個非常衝擊的事情，但我會站在他們的身邊（鼓勵陪伴他們），因為我曾經歷過那段歲月，我知道那什麼感覺。
編輯的話：Part2訪談正在編輯中，敬啟期待囉～
編譯：Sam Lin
Photo Credit: Fox, Masterchef Junior, mediander, vox
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