Alton Brown：香煎後進烤箱
對於煎煮肋眼牛排，Alton Brown有兩大建議：一是先將牛排降溫至室溫（更快煮熟），二是用鑄鐵煎鍋放進烤箱裡以260度攝氏烤熟。切記先將牛排煎上色，並事先預熱煎鍋再放進烤箱。
Giada De Laurentiis：義式風味
Giada的肋眼牛排喜歡加入各種義式風味。原文食譜請按我
如果你是迷迭香、百里香、大蒜和檸檬的愛好者，千萬別錯過囉！
Ree Drummond：奶油塗鍋
三種食材：Lawry’s 調味鹽巴、McCormick 檸檬黑胡椒和一塊簡單的含鹽奶油。
Ree 建議在開始煎牛排之前，用奶油塗抹煎鍋。他保證，下次你的朋友絕對不會邀請你到他們的家裡吃晚餐，因為你已經提高水平太多啦！
Gordon Ramsay：奶油潤煮
相信瘋食物的粉絲們看到Gordon就不必再多做解釋了，鹽巴黑胡椒調味、橄欖油和奶油！就像他的漢堡教學一樣，用「奶油潤煮」牛排。
Tom Colicchio：火烤每面
頂尖廚師 Tom Colicchio建議，牛排在烤肉架上共要翻面6次，這包括邊邊那面！他也告訴我們，牛排的品質比數量來得重要，你不可能買一塊很廉價的牛排然後把它變得多好吃。
Bobby Flay：完美火烤
人稱烤肉天王的Bobby Flay的獨家食譜。
此外，他建議將油淋在牛排上而非烤盤或煎鍋上。
編譯：Sam Lin