根據Reader's Digest報導，芫荽，讀作「ㄩㄢˊㄙㄨㄟ」，被許多人稱之為「香菜」的一種。先不管他的名稱，但只要是台灣人幾乎都知道，芫荽是讓蚵仔麵線、油飯、白切肉等，變得色香味俱全不可或缺的重要食材。
但其實芫荽的反應是非常兩極化的，有的人不管料理什麼都要加上一點，有的人卻是完全無法接受那「肥皂般」的味道。甚至有外國網友討厭芫荽到創立一個網站名為「I Hate Cilnatro」（我恨芫荽），社群裡還有5000多名會員呢！
根據 TheNewYorkTimes 報導，牛津美食指南解釋「Coriander」（芫荽）一詞來自於希臘字「臭蟲」，甚至還拿芫荽的味道與「充滿蟲的寢具用品」的味道相比，而且歐洲人很難克服對於芫荽的味道。
在一項採訪了50000人的研究中，研究人員拿了討厭芫荽的受訪者的DNA做比對，發現他們的DNA與歐洲血統有關。
另一項研究顯示，在東亞、非洲和高加索民族只有14-21％的人討厭芫荽，南亞、西班牙和中東地區只有3-7％的人討厭芫荽。而在這些地區的料理中，芫荽都是非常常見且傳統的食材。
如果你是芫荽的愛好者，那恭喜你囉！因為芫荽富含抗氧化物、精油、維生素和纖維，對身體很好。但如果你痛恨芫荽的話也沒關係，荷蘭芹是代替芫荽的好夥伴！
編譯：Sam Lin