根據Food52報導， 你有每次想小酌時，酒卻忘記冰嗎？現在別擔心！這個小技巧讓你只需要7分鐘就可以急速降溫！
酒精愛好者必學心法
每次到酒舖或是超市時，小編最愛的進口白啤酒總是不在冷藏庫裡，但又想要立馬喝到透心涼的啤酒，這個超簡單的小技巧真的是幫了小編一個大忙啊！
（1）冰箱冷凍庫+濕紙巾/濕餐巾布
放入冷凍室絕對可以急速降溫。但如果想要加快速度可以使用這個方法。
將酒放入冰箱的冷凍室，冰鎮速度無疑快了很多。若將酒瓶裹上濕紙巾或餐巾布，冰鎮的速度更是如虎添翼。因為瓶身和液體的熱量能夠快速的由包裹的布快速傳出、冷凍庫中的冷氣也能藉由紙巾上的水分快速吸收且導入。
但要注意“包裹的布不能太厚”，如果太厚反正會造成反效果！以及冷凍時間的掌握，例如葡萄酒在冰箱中冷凍時間不要超過20分鐘，如冷凍時間過長，酒液會形成酸結石，不只讓影響了液體顏色連口感和氣味都會被嚴重破壞。
步驟如下：
1.將一薄口布或紙巾浸溼
2.用溼布紙巾將瓶身包緊
3.放到冷凍庫中約 7~10分鐘
（2）冰桶+細鹽
相信各位都知道，水是非常棒的導體，用冰塊加水的降溫速度比直接用冰塊還要更快。
這邊要交各位一個小技巧，在冰桶中加鹽巴能夠讓冰塊熔點降低，融化速度加快，吸收熱量速度也更快！
（在冰鎮時不時轉動瓶身能夠讓瓶身完全接觸冰水加快速度）
這邊要交各位一個小技巧，在冰桶中加鹽巴能夠讓冰塊熔點降低，融化速度加快，吸收熱量速度也更快！
（在冰鎮時不時轉動瓶身能夠讓瓶身完全接觸冰水加快速度）
還沒試過這神奇的小技巧嗎？真的有用嗎？趕快動手試試看吧！如果朋友們有其他更快速的方法，歡迎大家私訊粉絲團或在下方留言和大家分享哦！