根據Independent報導,會從名廚安東尼波登口中說出來的話,無疑是經歷了大風大浪和各種城市文化的洗禮淬煉出來的語言,無論是炒蛋的技巧、對於流行食物的觀點,只要他開金口,就會被許多人奉為聖旨。
對於傳統威士忌愛好者來說,加入冰塊幾乎是對威士忌的一種褻瀆,而波登最近也在廣播節目中透露了他喝「威士忌」的方式。他回憶起了過去他旅遊南極洲時的經歷,他告訴廣播主持人,他的團隊在他的威士忌中加入了一塊來自南極冰川的冰塊,並說:「我剛剛放進去的那塊冰比你的威士忌還要老大概幾千年吧!」。
談論到他喝威士忌的方式,波登說:「我相信很多人會對這段話感到不滿,但除非是真的很稀有、高端的威士忌,不然我個人是會加入一兩顆冰塊的。」波登接著解釋:只要是超過23年的威士忌,他都不會加任何東西。
得到了名廚波登的答案,新聞網站 Independent 也問到了Toulvaddie Distillery(威士忌品牌)的高層主管,對於威士忌加冰塊的看法。Heather Nelson回答:「威士忌是要用來娛樂飲用者的,所以無論是加冰塊、水或是任何能提升飲用者體驗的,愛怎麼喝就怎麼喝。我個人對於不同威士忌有不同的喝法,有的加水、有的加冰塊、有的直接喝,沒有一定的規則,好好享受就對了!」
編譯:Sam Lin