根據Reader'sDigest報導,說到甜椒,顏色就能告訴我們他們的差別。紅椒與青椒味道不同,橘色的與黃色的也不同。然而,當我們談到「雞蛋」的顏色,就考倒一大票人啦!
市面上最常見的雞蛋有兩種顏色,白色、棕色,你知道為什麼會有這樣的差別嗎?
先看看兩者的共同點,吃起來味道一樣,都能做出完美的雞蛋料理,但是到底為什麼會有兩種顏色呢?好吧,不賣關子了,兩者的差別與母雞的耳垂與羽毛顏色有很大的關聯。
Dr. Bui 告訴我們:「基因決定蛋殼顏色,白色羽毛、耳垂的母雞會下白色的蛋;棕色、紅色的會下棕色的蛋。而阿拉卡那雞所下的蛋是藍色的(也被稱為復活節蛋雞)。」
真相大白啦!除了基因問題外,其實基本上兩者是沒有太大的差異的。
你可能會問:「那為什麼白色的雞蛋比棕色的雞蛋多上許多呢?」原因很簡單,因為棕色雞蛋的母雞通常會比較大隻,飼養的成本較高,所以白色雞蛋的母雞經濟效益比較高。
這樣有解答您心中的疑惑嗎?瘋食物的粉絲們,相信補充完雞蛋的知識都餓了吧?快用這Gordon Ramsay的炒蛋食譜煮一份美味的炒蛋吐司吧!
編譯:Sam Lin