服務業的心酸:店員也是人!做服務業「最痛恨的9件事」別誤觸奧客地雷! - 瘋食物 Funfoods


根據Business Insider報導,任何做過餐飲服務業的都知道,要同時應付客人和打理餐廳並不容易。有些人從事辛苦的服務業是因為本身抱有極大的熱忱,對於餐飲業工作的喜愛無人能及,有的則是為了應付生活所需,努力養家活口。這時,在忙碌的工作期間如果還遇到一些「奧客」就頭大了!最近網路上調查了一則餐廳服務生們「恨之入骨」的9大鳥事,一起來看看自己是不是不小心踩到了「奧客地雷」啦!



讓他們跑好幾趟

做好服務是應該的,但拜託請一次將任務傳達完畢,別讓服務生們接二連三的為你跑腿。

把他們當「傭人」對待,而非服務生



就像我們常聽到的那句:「做服務業的也是人生父母養!」
其實服務生的主要工作目的是為了讓你擁有愉快、正面的用餐體驗(如果是服務生本身態度不佳當然另當別論囉!),但付了錢不代表你就是老大,請不要把他們當作奴才任用!很簡單的一句話:「為你端菜不代表你比他們高一等!」

發出聲響來叫服務生

https://www.youtube.com/watch?v=y7_s5gukka0

拍手、彈指、口哨來呼叫服務生?看看Gordon如何對待這種客人吧...

讓小孩四處嬉戲

現在已經有不少「親子餐廳」專為小朋友設計,但如果在一間普通的餐廳裡還讓小孩們跑來跑去,四處喧嘩的話就不太好了。因為餐廳並不是遊樂場,而服務生更不是保母,無論你的小孩們有多可愛,帶回家玩吧!

忘記帶走你的外帶

你可能會想,這有什麼好不爽的?但其實停下手邊的工作來包裝外帶,是一項擾亂服務節奏的事情,盡量不要忘記帶走「你明天的午餐」!

亂疊餐盤



強迫症?服務生好辛苦?主動幫忙疊好餐盤看似好心,但你有可能會越幫越忙!
雖然服務生們知道你是出於好心,但還是留給專業的來吧!

插隊插嘴

拜託,請輪流排隊!除非你真的有很緊急的事情,不然請不要在服務生服務其他客人時插隊,那非常無禮而且顯得你很沒有教養。

狂滑手機



當然,在等待入座、上菜的時候,滑手機是消磨時間的好方法。
但有不少餐廳業者希望客人入座時,能減少滑手機的現象,不但對一同用餐的人無禮,而且還會降低餐廳的翻桌率。

原子筆小偷

記得那些借了你的筆就再也不會還給你的同學同事們嗎?
服務生們跟你有一樣的想法!


編譯:Sam Lin
Photo Credit: Fabrizio MagoniAndy ChiltonAndrew Ridley

本文已獲得 瘋食物 Funfoods 授權轉載 
未經允許請勿轉載,欲取得授權請至粉絲專頁與我們聯絡。

服務業的心酸:店員也是人!做服務業「最痛恨的9件事」別誤觸奧客地雷!



根據Business Insider報導,任何做過餐飲服務業的都知道,要同時應付客人和打理餐廳並不容易。有些人從事辛苦的服務業是因為本身抱有極大的熱忱,對於餐飲業工作的喜愛無人能及,有的則是為了應付生活所需,努力養家活口。這時,在忙碌的工作期間如果還遇到一些「奧客」就頭大了!最近網路上調查了一則餐廳服務生們「恨之入骨」的9大鳥事,一起來看看自己是不是不小心踩到了「奧客地雷」啦!



讓他們跑好幾趟

做好服務是應該的,但拜託請一次將任務傳達完畢,別讓服務生們接二連三的為你跑腿。

把他們當「傭人」對待,而非服務生



就像我們常聽到的那句:「做服務業的也是人生父母養!」
其實服務生的主要工作目的是為了讓你擁有愉快、正面的用餐體驗(如果是服務生本身態度不佳當然另當別論囉!),但付了錢不代表你就是老大,請不要把他們當作奴才任用!很簡單的一句話:「為你端菜不代表你比他們高一等!」

發出聲響來叫服務生

https://www.youtube.com/watch?v=y7_s5gukka0

拍手、彈指、口哨來呼叫服務生?看看Gordon如何對待這種客人吧...

讓小孩四處嬉戲

現在已經有不少「親子餐廳」專為小朋友設計,但如果在一間普通的餐廳裡還讓小孩們跑來跑去,四處喧嘩的話就不太好了。因為餐廳並不是遊樂場,而服務生更不是保母,無論你的小孩們有多可愛,帶回家玩吧!

忘記帶走你的外帶

你可能會想,這有什麼好不爽的?但其實停下手邊的工作來包裝外帶,是一項擾亂服務節奏的事情,盡量不要忘記帶走「你明天的午餐」!

亂疊餐盤



強迫症?服務生好辛苦?主動幫忙疊好餐盤看似好心,但你有可能會越幫越忙!
雖然服務生們知道你是出於好心,但還是留給專業的來吧!

插隊插嘴

拜託,請輪流排隊!除非你真的有很緊急的事情,不然請不要在服務生服務其他客人時插隊,那非常無禮而且顯得你很沒有教養。

狂滑手機



當然,在等待入座、上菜的時候,滑手機是消磨時間的好方法。
但有不少餐廳業者希望客人入座時,能減少滑手機的現象,不但對一同用餐的人無禮,而且還會降低餐廳的翻桌率。

原子筆小偷

記得那些借了你的筆就再也不會還給你的同學同事們嗎?
服務生們跟你有一樣的想法!


編譯:Sam Lin
Photo Credit: Fabrizio MagoniAndy ChiltonAndrew Ridley

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